Expresivní čaj inspirovaný červenými čaji z Taiwanu s plnou chutí a vůní dřevin, přezrálého ovoce a exotických květů, podepřenou robustní tříslovinou.
Lehký dezertní bílý čaj z divokých zahrad s jemnou, nasládlou chutí a vůní mandarinek, angreštu a vanilky a dlouhou chladivou dochutí.
Hluboký, šťavnatý zrající čaj s mohutnou, vyváženou hořkou, sladkou i trpkou chutí, vůní citrusů a květů a dochutí starých stromů.
Překrásný vysokohorský bílý čaj s čistou, jemnou, chutí a vůni připomínající květy, sušené byliny a ořechy a příjemnou svěží dochutí.
Klasický, ušlechtilý černý čaj s opojnou, vytrvalou, bohatou chutí a vůní ovoce, dřev, muskatelu, lehkou pikantní svíravostí a dlouhou dochutí.
Opojný černý čaj s košatou, svěží chutí a vůní mandarinek, hrušek, exotických květů a dřev a dlouhou, šťavnatou dochutí.
Energický, elegantní červený čaj z divokých keřů s pronikavou, sladkou chutí a vůní citrusů a dlouhou osvěžující dochutí.
Líbezný, opojný polozelený čaj s lehkou, pronikavou chutí a vůní exotických květů a sladce svěží minerální dochutí.
Zamitý, hřejivý polozelený čaj s hustou, sladkou chutí a vůní mechu, vzácných dřev a koření a svěží minerální dochutí.
Nádherný, opojný zelený čaj s hustou, bohatou, chutí a vůní připomínající hrášek a bambusové výhodnky a osvěžující umami dochutí.
Opojný, svěží černý čaj s lehkou, suchou, bohatou chutí a vůní muskatelu, ovoce, květů a dřev a dlouhou, sladce osvěžující dochutí.
Jednoduchý, hřejivý červený čaj s hrubší, nasládlou chutí a vůní připomínající ovoce a dřeva a lehce minerální, svěží dochutí.
Ušlechtilý, precizní zelený čaj s lehkou, plnou, lehce umami chutí a vůní čerstvě posekané trávy a špenátu a dlouhou svěží dochutí.
Nevtíravý, milý zelený čaj s lehkou, sladkou chutí a vůní připomínající kopřivu a hrášek a příjemně hořkou, osvěžující dochutí.
Hřejivý, energický červený čaj s plnou, přímou chutí a vůní sladu a ovoce a svěží, minerální dochutí.
Lehoučký bílý čaj z divokých zahrad s jemnou, nasládlou chutí a vůní sušených meruňek a vanilky a chladivou, lehce kořeněnou dochutí.
Jemný, živý zelený čaj s kulatou, smetanovou chutí a vůní připomínající rozkvetlou jarní louku, lískové ořechy a bambus a svěží trávovou dochutí.
Nejvyšší třída z vyhlášeného vrcholu. Komplexní, elegantní zelený čaj s typickou kaštanovou pečeností a harmonickou dlouhotrvající dochutí.
Hřejivý vysokohorský polozelený čaj s jemnou, nasládlou chutí a vůní připomínající zralé ovoce, dřeva a pečení a svěží, minerální dochutí.
Jarní, osvěžující zelený čaj s lehkou, kulatou chutí a vůní čerstvě posekané trávy, jasmínu či šeříku a dlouhou květovou dochutí.
Starostromový zrající čaj s mohutnou, hlubokou, hořkosladkou chutí a vůní připomínající ovoce, dřeva a dlouhou, silnou dochutí i náladou.
Svěží, lehký vysokohorský čaj s hebkou, sladkou chutí a vůní připomínající tropické ovoce, jarní květy a med a osvěžující, kořeněnou dochutí.
Jednoduchý, vyrovnaný červený čaj ze starých divokých stromů s kulatou chutí a vůní připomínající lesy a ovoce a svěží dochutí.
Jedinečný fermentovaný zelený čaj s konejšivou, nakyslou chutí a vůní připojímající zelená jablka a příjemnou, lehce kvašenou, osvěžující dochutí.
Hluboký, mohutný zrající čaj s plnou, živočišnou, hořkosladkou chutí a vůní připomínající citrusy a dlouhou osvěžující dochutí.
Hluboký, klidný zrající čaj s jemnou, harmonickou, hořkosladkou chutí a vůní připomínající prales a dlouhou osvěžující dochutí.
Hřejivý červený čaj s čistou, nasládlou chutí a vůní připomínající jahody, lesní ovoce a čerstvé dřevo a svěží, minerální dochutí.
Lehký, něžný bílý čaj s hebkou, sladkou chutí a vůní připomínající vanilku, květy a bylinky a dlouhou, hladivou dochutí.
Jednoduchý, každodenní zelený pražený čaj s lehkou, pečenou chutí a vůní připomínající karamel a dřeva a příjemnou hřejivou dochutí.
Sladce medový červený čaj s bohatou chutí a vůní připomínající lesní ovoce, hořkou čokoládu a med a svěží, hřejivou dochutí.
Svérázný archivní tmavý čaj s jednoduchou, sladkou chutí a vůní připomínající vlhké dřevo, koření a med a příjemnou, sladce hřejivou dochutí.
Podmanivý, energický červený čaj s pronikavou, chutí a vůní připomínající exotické květy a ovoce a dlouhou sladkou dochutí.
Elegantní vysokohorský černý čaj s bohatou, hřejivou chutí a vůní připomínající med, dřeva, zralé ovoce a muskatel a svěží, sladkou dochutí.
Hluboký červený čaj ze starých stromů s živou, sladkou chutí a vůní připomínající lesní ovoce a čerstvé dřevo s dlouhou sladkokyselou dochutí.
Opojný, osvěžující polozelený čaj s výraznou sladkou chutí a vůní připomínající exotické květy a ovoce a dlouhou, příjemně nahořklou dochutí.
Příjemný, jednoduchý archivní tmavý čaj s hutnou, zemitou chutí na každé ráno. Tradičně lisovaný do tvaru cihly a balený do bambusových listů stejně, jako se před lety pašoval heroin ze Xishuangbanny.
Bohatý, elegantní polozelený čaj s líbeznou, sladce minerální chutí a vůní exotických květů a ovoce a dlouhou opojnou dochutí.
Jednoduchý, osvěžující polozelený čaj s živou, hebkou chutí a vůní připomínající dřevo a mech a sladkou, hřejivou dochutí.
Hřejivý červený čaj s uzenou, téměř slanou chutí a vůní připomínající doutnající dřevo a jehličí a svěží sladkokyselou dochutí.
Elegantní, něžný bílý čaj s hebkou, sladkou, bohatou chutí a vůní připomínající banány, mandle a sušené bylinky a dlouhou hladivou dochutí.
Milý archivní bílý čaj s kulatou, sladkou chutí a vůní připomínající jujube, med a zralé ovoce a svěže bylinnou dochutí.
Hřejivý, vlídný červený čaj s hebkou, sladkou chutí a vůní připomínající oříšky, med a citrusy med a svěžš kyselkavou, citrusovou dochutí.
Jednoduchý, osobitý červený čaj s lehkou, svěží chutí a vůní všeho z lesa a sladkou dochutí divokých čajových stromů.
Líbezný, elegantní polozelený čaj se sladkou, krémovou chutí a vůní připomínající rozkvetlou letní louku a sladkou, travnatou dochutí.
Líbezný, osvěžující zelený čaj s hebkou, sladkou chutí a vůní připomínající smetanu a květy a dlouhou, svěže rozkvétající dochutí.
Lehký, meditativní zrající čaj s pomalou, nasládlou chutí a vůní připomínající jahodi či meruňky a líbeznou hořkosladkou dochutí.
Raritní zelený čaj mnoha tváří s hustou, bohatou, výraznou umami chutí a vůní připomínající trávu, ovoce a květy a osvěžující hořkosladkou dochutí.
Muskatelový vysokohorský černý čaj s bohatou, elegantní chutí a vůní připomínající zralé ovoce, dřeva a květy a sladkou, svěží chladivou dochutí.
Konejšivý, něžný bílý čaj s hebkou, sladkou, svěží chutí a vůní, připomínající luční květy, med a ovoce a dlouhou, příjemnou, bylinkovou dochutí.
Prosluněný červený čaj s plnou, hřejivou chutí a vůní ovoce připomínající meruňky, jahody a pomeranče a sladkou, minerální dochutí.
Unikátní, divoký žlutý čaj se sladkou, typicky kyselkavou chutí a vůní, připomínající kopr, pryskyřici, lipový květ a bezinky.
Vysokohorský zelený čaj s mohutnou svěžestí, jasnou, kořenitou chutí a vůní připomínající trávu, mátu, jasmín a chladivou ovocnou dochutí.
Čerstvý zelený čaj s hustou, svěží, masitou chutí a vůní připomínající trávu, hrášek a nezralé ovoce a hořkosladkou osvěžující duchutí.
Divoký červený čaj s rustikální, uzenou chutí a vůní připomínající pečené brambory v popelu, zralé ovoce , dřeva a příjemnou chladivou dochutí.
Rustikální, svižný zelený čaj s živou, sladkou, minerální chutí a vůní připomínající jarní květy a zralé ovoce a osvěžující hořkosladkou dochutí.
Osvěžující, sytý zelený čaj s bohatou, sladkou, plnou chutí a vůní trávy, květů, kaštanovou pečeností a příjemně chladivou hořkosladkou dochutí.
Svěží, divoký červený čaj s omamnou, sladkou chutí a vůní připomínající citrusy, orchideje a vonná dřeva a typickou, sladce chladivou dochutí.
Svěží, lehký polozelený čaj s živou, sladkou chutí a vůní připomínající čerstvou trávu, květy a dřeva a s typicky nahořklou osvěžující dochutí.
Hluboký, léčivý archivní tmavý čaj s hebkou, zemitou, chutí a vůní připomínající moře, vlhké dřevo a svěží minerální dochutí.
Svébytný, lehký polozelený čaj s nečekanou, sladkou chutí a vůní připomínající trávu, květy, ovoce a pečenou kukuřici a příjemně nahořklou dochutí.
První jarní vysokohorský čaj s živou, zelenou chutí a vůní připomínající luční květy, byliny, trávu a dlouhou, jemně násládlou osvěžující dochutí.
Jiskrný vysokohorský bílý čaj se sněhovou, pikantně sladkou, bohatou chutí a vůní připomínající trávu, luční kvítí a citrusy a osvěžující dochutí.
Jadrný, hřejivý červený čaj s plnou, sladkou chutí a vůní připomínající zralé ovoce, pomeranče, koření a dřeva a příjemně říznou, osvěžující dochutí.
Konejšivý, líbivý polozelený čaj s krémovou, sladkou chutí a vůní květů, ovoce a jogurtu a dlouhou, bohatou, typicky nakyslou dochutí.
Živý, vydatný červený čaj se svižnou, hřejivou chutí a vůní připomínající pomeranče, zralé ovoce, pečení a dřeva a vysokohorskou, osvěžující dochutí
Vyzrálý, hluboký zrající čaj s plnou, sladkou chutí a vůní dřev a zralého ovoce a dlouhou dochutí se silou staletých stromů.
Osobitý tmavý čaj s hustou, hebkou, sladkou chutí a vůní připomínající sušené meruňky a vlhké dřevo a dlouhou sladkce natrpklou dochutí.
Překvapivý zelený čaj míchaný s řasou nori s hustou, sladkoslanou umami chutí a vůní připomínající moře, vývar a trávu a hořce osvěžující dochutí.
Elegantní, přítulný červený čaj s hebkou, sladkou chutí a vůní připomínající ovoce v kramelu a dlouhou, medovou, hladivou dochutí.
Éterický, nádherný červený čaj s jemnou, sladce chladivou opojnou chutí a vůní připomínající citrusy a orlářku a dlouhou svěží dochutí.
Jemný živý černý čaj s nasládlou, měkkou chutí a vůní připomínající ovoce, karamel, vlhké seno a dřeva a sladce hřejivou dochutí.
Jemný, avšak energický zrající čaj s živou, sladkou chutí a vůní připomínající vanilku, květy a citrusy a osvěžující hořkosladkou dochutí.
Ušlechtilý archivní tmavý čaj sklízený ze starých stromů s jemnou, hlubokou chutí a vůní připomínající karamel a vzácná dřeva.
Líbezný, opojný polozelený čaj s barvitou, sladkou chutí a vůní květů, skořice a máku a dlouhou, svěží, nasládlou dochutí.
Sladce medový farmářský červený čaj s čistou, hřejivou chutí a vůní ovoce a svěží dochutí připomínající vodu z himálajských ledovců.
Rustikální, zrající tmavý čaj s živou, trpkou, osobitou chutí a vůní připomínající trávu, sušené ovoce a čokoládu a nasládlou živočišnou dochutí.
Extravagantní vysokohorský čaj s osobitou, exotickou chutí a vůní připomínající citrusy, koření a dřeva a svěží, suchou, minerální dochutí.
Hřejivý, elegantní červený čaj s bohatou, sladkou chutí a vůní připomínající pečené ovoce, dřeva a čokoládu a dlouhou hladivou dochutí.
Svůdný japonský červený čaj s bohatou svěží chutí a vůní připomínající banány, lesní ovoce a květy a příjemnou citrusovou dochutí.
Extravagantní keňský červený čaj s jemnou svěží chutí a vůní připomínající jablka a citrusy a bylinnou, štiplavě chladivou dochutí.
Krásný, vyrovnaný zelený čaj s hustě krémovou, sladkou chutí a vůní připomínající květy, ovoce a jogurt a plnou, svěží trávovou dochutí.
Hřejivý, bohatý červený čaj s širokou, sladkou chutí a vůní připomínající hořkou čokoládu, zralé ovoce a koření a dlouhou medovou dochutí.
Rustikální zrající čaj s říznou, hořkosladkou, minerální chutí a vůní připomínající čerstvé dřevo a citrusy a pikantně osvěžující hořkostí v dochuti.
Něžný, bohatý bílý čaj s kulatou, sladkou chutí a vůní připomínající banány, mandle, sušené bylinky a špetku koření a dlouhou svěží, hladivou dochutí.
Lehký skalní polozelený čaj s kulatou, hřejivou chutí a vůní připomínající pečené hrušky a dlouhou, svěží, minerální dochutí.
Řízný, čerstvý zelený čaj s bohatou, osvěžující, sladkohořkou a umami chutí a vůní připomínající čerstvou trávu, květy a melouny.
Živý, vyvážený vysokohorský čaj s plnou, svěží chutí a bohatou vůní květů, ovoce a dřev a tyickou, osvěžující hořkosladkou dochuti.
Lehký, osvěžující vysokohorský čaj s kulatou, sladkou chutí a vůní připomínající rozkvetlou jarní louku a kořeněnou, minerální dochutí.
Expresivní červený čaj se svěží, sladkou chutí a vůní připomínající černý rybíz a čerstvé dřevo s dlouhou sladkokyselou dochutí.
Živý, sladký vysokohorský polozelený čaj s říznou, svěží chutí a vůní připomínající vanilku, citrusy a mateřídoušku a dlouhou, trávově svěží dochutí.
Svěží, živý zelený čaj s kulatou, sladkou, bohatou chutí a vůní čerstvě posekané trávy, třešňových květů a jasmínu a osvěžující dochutí.
Hluboký, živý zelený čaj s kulatou, slakdou chutí a vůní trávy, typickou kaštanovou pečeností a dlouhou, osvěžující, hořkosladkou dochutí.
Jednoduchý, přítulný červený čaj s kulatou, hustě sladkou chutí a vůní připomínající pečené ovoce a karamel a dlouhou cukrovou dochutí.
Osvěžujíí, jarní himálajský čaj s expresivní, bohatou chutí a vůní připomínající exiotické květy, čerstvou trávu a citrusy a svěží říznou dochutí.
Živý, překvapivě lehký zelený čaj s kulatou, smetanovou chutí a vůní připomínající trávu, první jarní kvítky a bambus a sladkou, osvěžující duchutí.
Líbezný polozelený čaj se sladkostí líného letního odpoledne, s hebkou, bohatou chutí a vůní připomínající květy, med a piškotový dezert.
Svěží, jarní zelený čaj se živou, kořenitou chutí a vůní připomínající čerstou kopřivu a piniová semínka a nasládlou trávovou dochutí.
Zemitý, archivní tmavý čaj s čistou, sladkou chutí a vůní připomínající hlínu a kořenovou zeleninu a svěží, chladivou dochutí.
Elagantní, bohatý vysokohorský polozelený čaj s jemnou, minerální chutí a vùní připomínající zralé ovoce a pečené ořechy a dlouhou jiskrnou dochutí.
Líbezný, opojný polozelený čaj s košatou, luční chutí a vůní připomínající exotické ovoce a květy a dlouhou, svěží, sladkou dochutí.
Živý, hřejivý červený čaj pěstovaný ze semen divoce rostoucích stromů s pikantní, sladkou chutí a vůní připomínající pomeranče, koření a dřeva.
Osvěžující, něžný červený čaj z divoce rostoucích keřů s hebkou, sladkou chutí a vůní připomínající citrusy a typickou, sladce chladivou dochutí.
Elegantní, přítulný červený čaj s hebkou, pečenou chutí a vůní připomínající ovoce v čokoládě a sladce hřejivou dochutí.
Energický zrající čaj s mohutnou, hořkosladkou chutí a vůní připomínající citrusy, sladkou, svěže chaldivou dochutí a silou starých stromů.
Elegantní, jemný vysokohorský černý čaj s bohatou, hřejivou chutí a vůní připomínající dřeva, zralé ovoce a pečené ořechy a svěží, sladkou dochutí.
Extravagantní zrající nepálský čaj s bohatou, exotickou chutí a vůní připomínající madarinky a tropické ovoce a dlouhou sladkou dochutí.
Elegantní, bohatý polozelený čaj s bohatou, sladkou chutí a vůní připomínající pečení, karamel, vonné pryskyřice a dřeva a dlouhou hebkou, dochutí.
Těžký, likérovitý archivní tmavý čaj s hutnou, hlubokou, vyhlazenou chutí a vůní připomínající hořkou čokoláu a ořechy.
Elegantní útesový polozelený čaj s jemnou, bohatou, sladce krémovou chutí a vůní povidel, skořice, vzácných dřev a typickou sladce minerální dochutí.
Jemný, hluboký horský čaj se sladkou, hebkou, naturání chutí a vůní připomínající listy, byliny a dřeva s dlouhou, hladivou dochutí a silou starých stromů.
Prosluněný černý čaj s jiskrnou, tropickou chutí a vůní připomínající kandovaný pomeranč, koření, slad a dřeva a svěží, nasládlou dochutí.
Jemný, živý černý čaj se nasládlou, hebkou, minerální chutí a vůní připomínající ovoce, citrusy, čerstvé dřevo a sveží chladivou dochutí.
Živý, vyrovnaný japonský zelený čaj s plnou, kulatou chutí a vůní špenátu, oříšků, trávy a šeříku a osvěžující, jarní květovou dochutí.
Jednoduchý pražený zelený čaj s výraznou, říznou, hřejivou chutí a vůní pečeného chleba, dřeva a trávovou svěžestí pro nenáročné popíjení.
Jiskrný, bohatý černý čaj se svěží, říznou chutí a vůní exotických květů, pomerančů, vzácných dřev a muskatelu a hořkosladkou dochutí.
Živý, jednoduchý zelený čaj s plnou, kulatou chutí a vůní čerstvé trávy a mechu v lese a příjemnou, vyrovnanou, osvěžující dochutí.
Jedinečný červený čaj míchaný s bylinou Yomogi s kulatou, sladkou chutí a vůní připomínající makový koláč a svěží ovocitě bylinnou dochutí.
Něžný bílý čaj s kulatou, bohatou chutí a vůní připomínající loupané mandle, ovoce a sušené bylinky a hladivou, sladkou dochutí.
Osvěžující, živý zelený čaj s kulatou, smetanovou chutí a vůní připomínající trávu, hrášek a nektarinky a sladkou, lehce natrpklou citrusovou duchutí.
Jednoduchý farmářský černý čaj s čistou, jemnou chutí a vůní ovoce a dřev a příjemnou sladkou dochutí.
Hluboký, klidný zrající čaj s kulatou, sladkou chutí a vůní připomínající maliní a lesní jahody a dlouhou hořkosladkou, osvěžující dochutí.
Svébytný, klidný červený čaj s čirou, sladce natrhpklou chutí a vůní připomínající lesní maliny a kulatou, hřejivou dochutí.
Jednoduchý, rustikální zelený čaj s plnou sladkou chutí a vůní připomínající ovoce a bylinky a lehce pečenou, dlouhou dochutí.
Živý, nespoutaný zelený čaj se svěží, sladkou, bohatou chutí a vůní čerstvě posekané trávy, třešňových květů a broskví a osvěžující dochutí.
Jemný, sladký vysokohorský čaj s pomalou, kulatou chutí a vůní květů a tropického ovoce s příjemně hořkosladkou, kořenitou dochutí.
Elegantní, podmanivý polozelený čaj s bohatou, krémovou chutí a vůní připomínající pečené ovoce v karamelu a dlouhou, sladce hladivou dochutí.
Živý, plný zelený čaj s jasnou, bohatou chutí a vůní květů, trávy, typickou kaštanovou pečeností a příjemnou hořkosladkou dochutí. Ochlazující, výrazně povzbuzující.
Nádherný červený čaj s plnou, bohatou chutí a vůní připomínající křížaly v medu a čokoládu a dlouhou ovocnou dochutí se vzpomínkou na slunný jih Číny.
Svěží, jarní polozelený čaj s expresivní, svižnou chutí a vůní květů a tropického ovoce a typickou, lehce natrpklou dochutí čerstvě urtžených čajových lístků.
Lesní, rustikální zrající čaj s hlubokou, pomalou, nasládlou chutí a vůní připomínající byliny, pryskyřice, kůry a dřeva a divokou, hořkosladkou dochutí.
Lehký, svěží bílý čaj s podmanivou, svébytnou, sladkou chutí a vůní čerstvého jehličí a jemně kořenitou dochutí lučních květů.
Okouzlující jarní vysokohorský čaj s bohatou, živou chutí a vůní připomínající sněženky, vlašské ořechy a pomeranče se svěží, příjemně chladivou dochutí.
Svěží, lehký černý čaj s živou, sladkou chutí a vůní připomínající čerstvou trávu, exotické ovoce a dřeva a s typicky nahořklou osvěžující dochutí.
Krásný, něžný zrající čaj se smetanově kulatou, sladkou chutí a vůní připomínající broskve, hořké mandle a letní louky s příjemnou hladivou dochutí.
Přímý, silný zrající čaj s plnou, sladkou chutí a vůní připomínající listy, trávu a ovoce a s příjemnou hořkosladkou dochutí.
Ambientní, hřejivý tmavý čaj s osobitou, hebkou, lehce uzenou chutí a vůní připomínající betelové ořechy a dřevo a ovocnou, trpkosladkou dochutí.
Překrásný vysokohorský bílý čaj s čistou, jemnou, chutí a vůni připomínající květy, sušené byliny a ořechy a příjemnou svěží dochutí.
Konejšivý, opojný polozelený čaj s jemnou, bohatou chutí a vůní připomínající čerstvé oplatky, květy a exotické ovoce a lehce pečenou, sladkou dochutí.
Jedinečný červený čaj míchaný s bylinou Yomogi s kulatou, sladkou chutí a vůní připomínající makový koláč a svěží ovocitě bylinnou dochutí.
Tradiční lidový japonský zelený čaj pro každodenní popíjení. Snoubí svěží trávové aroma čajových lístků s hřejivou chutí a vůní pražené rýže.
Klasický podzimní himálajský černý čaj s bohatou, plnou, lehce svíravou chutí a vůní přezrálého ovoce, dřeva, sladu a sladce osvěžující dochutí.
Líbezný, bohatý polozelený čaj s hladkou, sladkou chutí a vůní připomínající květy, med a dřeva a příjemnou, hřejivou dochutí.
Sladký, živý červený čaj s bohatou, expresivní chutí a vůní připomínající květy, exotické ovoce a dřeva a sladce hřejivou dochutí.
Archivní tmavý čaj na cesty s krémovou, sladkou, zemitou chutí a vůní připomínající hořkou čokoládu a dřeva a příjemně nahořklou, hřejivou dochutí.
Lehký, hřejivý bílý čaj s kulatou, tropickou chutí a vůní připomínající kandovaný pomerač, meruňky a pivoňky s ovocně sladkou dochutí.
Klasický černý čaj s výraznou, bohatou, kořeněnou chutí a vůní exotického ovoce a těžkých květů a dlouhou, říznou, sladce medovou duchutí.
Osvěžující, něžný červený čaj z divoce rostoucích keřů s hebkou, sladkou chutí a vůní připomínající citrusy a typickou, sladce chladivou dochutí.
Horsky svěží polozelený čaj s čistou, sladkou chutí a vůní připomínající zralé ovoce, pečené ořechy a dřeva a typickou svěží hořkostí v dochuti.
Silný, povzbuzující černý čaj s výraznou, říznou, bohatou chutí a vůní připomínající slad, čokoláu a dřeva a dlouhou ovocnou dochutí.
Elegantní archivní polozelený čaj s jemně krémovou chutí a vůní připomínající broskve, osmantus a povidla a dlouhou, sladce dřevitou dochutí.
Svěží jarní zelený čaj se smetanově sladkou chutí a vůní trávy, melounu, tóny umami a sladkoslanou osvěžující dochutí.
Tichý společník. Polozelený čaj s jednoduchou, sladkou chutí a vůní připomínající bylinky a lehce nehořklou dochutí s nádechem medu a ovoce.
Elegantní, přítulný červený čaj s hebkou, sladkou, bohatou chutí a vůní připomínající makový koláč, skořici a med s dlouhou hladivou dochutí.
Hluboký, klidný zrající čaj s jemnou, sladkou chutí a vůní připomínající jahodi či meruňky a příjemnou hořkosladkou dochutí.
Opojný červený čaj s živou, sladkou chutí a vůní připomínající lesní jahody a čerstvé dřevo s dlouhou sladkokyselou dochutí.
Jednoduchý, osobitý červený čaj s jemnou, živou chutí a vůní všeho z lesa. Sklizený z divoce rostoucích čajových stromů.
Bohatý, letní vysokohorský černý čaj s plnou, hřejivou chutí a vůní pomerančů a pečených ořechů a dlouhou jiskrnou dochutí.
Živý, čistý zelený čaj s kulatou svěží chutí a vůní připomínající čerstvě posekanou trávu a sedmikrásky a s osvěžující sladkou dochutí.
Hluboký, čistý zrající čaj s mohutnou, hebkou chutí a vůní citrusů, dlouhou, sladkou dochutí a silou staletých stromů.
Svěží, bohatý zelený čaj s plnou chutí a vůní trávy, květin a pražených ořechů s příjemnou sladkou dochutí. Lehce ochlazující, výrazně povzbuzující.
Jemné jarní pohlazení. Vysokohorský ručně rolovaný čaj se svěží, kulatou chutí a vůní bylinek, kvítí a tropického ovoce se sladce kořenitou dochutí.
Líbezný, svěže opojný polozelený čaj se sladkou, hebkou chutí a vůní připomínající šeřík a jemnou hořčinkou v květové dochuti.
Jarně opojný vysokohorský čaj s bohatou, sladkoslanou chutí a vůní připomínající šeřík a tropické ovoce a dlouhou svěží dochutí.
Svůdný, aromatický polozelený čaj s bohatou chutí a vůní připomínající citrusy, tropické ovoce a květy. Výrazně povzbuzující až euforický.
Lehký, svěží čínský bílý čaj s podmanivou, svébytnou, sladce medovou chutí a vůní rozkvetlých luk, bylinek a příjemnou kořenitou dochutí.
Svérázný, robusní zelený čaj se sladkou, kořenitou chutí a vůní ovoce, trávy a pražené kukuřice a dlouhou svěží dochutí.
Konejšivý, hluboký polozelený čaj s bohatou, sametově sladkou chutí a vůní ovoce v jogurtu s medem a dlouhou hladivou dochutí.
Jednoduchý pražený zelený čaj s výraznou, hřejivou chutí a vůní pečeného chleba, teplého dřeva a trávy pro každodenní nanáročné popíjení.
Opojný, líbezný bílý čaj s podmanivou, medově nasládlou chutí a vůní připomínající sněženky a osvěžující dochutí.
Robustní, hřejivý polozelený čaj s pečenou chutí a vůní, která skrývá jemné tóny květin a minerální dochuť typickou pro skalní wulongy.
Červený čaj sklízený z divoce rostoucích keřů s plnou, sladkou chutí a vůní připomínající citrusy, dřeva a typickou, chladivě minerální dochutí.
Jednoduchý snídaňový černý čaj s hřejivou chutí a vůní připomínající citrusy, zralé ovoce a dřeva.
Jediný evropský čaj, za kterým jsme se v lednu vypravili na Azorské ostrovy, kterým je věnována velká část únorového vydání.
Mohutný, hřejivý červený čaj s bohatou, plnou, kořenitou chutí a vůní připomínající slad a jablka v medu s dlouhou sladce ovocnou dochutí.
Čaj plný yunnanského slunce z lístků staletých stromů, které dávají nálevu osobitou hutnost a hloubku.
Líbezný, svěží polozelený čaj s jemnou chutí a vůní připomínající květy, tropické ovoce a lehký moučník s dlouhou sladkou dochutí.
Jedinečný čaj, který za své typické aroma vděčí napadení hmyzem. Pěstovaný ve slavných horách Alishan okolo 1500 m n. m.
Elegantní vysokohorský červený čaj s bohatou, hladkou chutí a vůní připomínající makový koláč se švestkami a sladkou, hřejivou dochutí.
Výrazný, hřejivý polozelený čaj plné, hladké chutě a vůně připomínající zralé ovoce, karamel a pečení s příjemnou sladkou dochutí.
Opojný fialový zrající čaj s jiskrnou, sladkou chutí meruňkové marmelády, vůní zahrady po dešti a příjemně nahořklou ovocnou dochutí.
Elegantní, jemný vysokohorský černý čaj s bohatou, hřejivou chutí a vůní připomínající dřeva, exotické květy a pečené ořechy a svěží, sladkou dochutí.
Jeden z nejčerstvějších čajů, které u nás můžete ochutnat. Sklizen 4.11.2015.
Živý, svěží japonský zelený čaj s plnou, výraznou chutí a vůní čerstvé trávy, jarních květin a jemnou umami dochutí.
Kamairicha nominovaná do soutěže All National Tea Competition of Japan 2015. Zkuste si tipnout bodové hodnocení japonských porotců.
Hutný, šťavnatý zrající tmavý čaj s hladkou, máslově hustou chutí a vůní medu, sušeného ovoce, venkova, sena a stájí. Výrazně povzbuzující, příjemný po ránu.
Rarita z našeho archivu zpracovaná z divoce rostoucích keřů v čínské provincii Hunan.
Jemný, rafinovaný polozelený čaj s hebkou, celistvou chutí a vůní připomínající vonné pryskyřice, zralé ovoce a vzácná dřeva s hřejivou sladkostí v dozvuku.
Svérázný zelený čaj dvou tváří - s máslově hustou umami a svěže trávovou chutí a vůní připomínající třešňové květy a příjemnou hořkosladkou dochutí.
Elegantní, vyvážený archivní tmavý čaj s jemně zemitou, krémovou chutí a vůní připomínající horké dřevo, ořechy a hořkou čokoládu
Odvážné říjnové čajové menu s tématem „Domov čaje“ nás zavedou do pravlasti čaje i k jeho kulturním kořenům do yunnanských čajových hor. Především je ale postavené na lahodných vůních a chutích, které zahřejí v chladných dnech a dodají energii před zimou.
Čajová rarita - květy staletých čajovníků lisované do tvaru koláče. Nálev sladké, krémové, lehce dřevité chutě a vůně připomínající luční med a přezrálé ovoce.
Příjemný podzimní nápoj na oko, chuť i na zdraví. S malým překvapením tradiční čínské medicíny...
Elegantní, hluboký zrající čaj s máslově sladkou chutí a vůní se stopou ovoce a vanilky a příjemnou dochutí starých čajových stromů.
Perla z letošní jarní výpravy do čajových hor. Lisovány na zakázku přímo pro čajové předplatné.
Řízný, hutný černý čaj s výraznou, nasládlou chutí a vůní připomínající tropické ovoce, med a čokoládu. Výtečný ranní čaj, který poprvé doporučím i s mlékem.
Klasika anglického čaje, která nás zavede ke kořenům pěstování čaje v Indii.
Zařijové čaje odrážejí náladu mezi létem a podzimem - jak chutí a vůní, tak nezvyklým původem či zpracováním. Osvěží v posledních horkých dnech a zahřejí v prvních podzimních.
Neobvyklý japonský černý čaj s lehkou, hladkou chutí a vůní připomínající makový koláč se švestkami a příjemnou svěží dochutí.
Rustikální domácí čaj s plnou, říznou chutí a vůní připomínající meruňky a med, jemnou hořčinkou a nasládlou ovocně kořenitou dochutí.
Svěží, čistý zelený čaj s plnou, kulatou chutí a vůní připomínající jarní kopřivy a trávy a příjemnou hladkou dochutí.
Čerstvá letní sklizeň 2015 z podhůří Himálaje v podobě špičkových tipsových čajů z malé rodinné farmy
a k tomu osvěžující japonská Sencha do horkých dnů.
Něžný, čistý farmářský bílý čaj s hebkou chutí a vůní připomínající rokvetlé horské louky a sušené bylinky a svěží typickou himálajskou dochutí.
Sladce medový farmářský červený čaj s čistou, bohatou chutí a vůní připomínající kandované ovoce, kakaové boby a svěží typickou himálajskou dochutí.
Laskavý japonský zelený čaj s kulatou, nezvykle sladkou chutí a vůní jarních květů a zeleného hrášku a dlouhou hebkou dochutí.
Pozdní jaro s vůní orchidejí a čerstvých čajů, na které se vyplatilo počkat...
Himálajský černý čaj s náladou slunného léta, jiskrnou chutí a vůní dosychajícího sena, rozkvetlých horských luk a ovoce.
V malém království Sikkim najdete jen jednu ortodoxní čajovou zahradu, přesto se místní čaj hravě vyrovná bratrancům z Darjeelingu.
Ušlechtilý japonský zelený čaj s bohatou, kulatou chutí a vůní čerstvě posekané trávy, květů, stopou umami a dlouhou sladkou dochutí.
Největší objev letošních čerstvých sklizní z Japonska. V jedné konvičce ukáže všechny tři tváře japonských čajů.
Romantický polozelený čaj se svěží, kulatou chutí a vůní připomínající kvetoucí orchideje a laskavou sladkou dochutí.
Vzpomínka na letošní cestu do pohoří Fénix, kde jarní čajové lístky voní po orchidejích.
Ohlédneme se za mým letošním výletem pro lístky starých čajových stromů z pohoří Baoshan,
nakoukneme pod ruce šikovnému nepálskému farmáři a s Železnou Bohyní přičichneme
k rozkvetlým orchidejím..
Mohutný, přímý zrající čaj s hustou, sladkou chutí a vůní citrusů a příjemnou hořkosladkou dochutí.
Sklizeň ze dvou staletých čajových stromů, pro kterou jsem se letos vypravil do hor Baoshan a pod dohledem farmáře vyzkoušel část zpracování.
Osobitý himalájský černý čaj s bohatou, jiskrnou chutí a vůní rozkvetlých horských luk, tropického ovoce, pražených ořechů a sladce medovou dochutí.
Čaj zpracovaný na malé rodinné farmě, výjimka mezi většinou nepálských čajů z velkých produkcí. Pěstován přirozeně a s láskou.
Svůdný, svěží polozelený čaj s omamnou bohatou chutí a vůní šeříku a orchidejí a výraznou květovou dochutí.
Moderně zpracovaný, téměř zelený, nádherně voňavý wulong k oslavě rozkvetlého jara.
Pořádná porce čerstvých jarních čajů!
Dračí Studna je jeden z nejslavnějších čínských zelených čajů a také náš nejoblíbenější. Pro srovnání ochutnáme rovnou dvě typické odrůdy z oblasti Meijiawu u Západního jezera..
Živá a plná s jasnou, bohatou chutí a vůní květů, trávy, typickou kaštanovou pečeností a příjemnou hořkosladkou dochutí. Výrazně povzbuzující a příjemně ochlazující v horkých dnech.
Svěží a mladistvá s výraznou svižnou chutí a vůní připomínající rozpuk jara a sladkou květovou dochutí. Příjemně osvěží a povzbudí.
Lehký, svěží čínský bílý čaj s podmanivou, sladkou, neobvyklou chutí a vůní rozkvetlých luk, bylinek a příjemnou kořenitou dochutí.
Vzpomínka a letošní výlet do pohoří Bada na jihu Yunnanu.
Ohlédnutí za čajovým rokem 2014
Sexy červený čaj s ušlechtilou, bohatou chutí a vůní připomínající jablka v medu a hořké čokoládě a dlouhou ovocnou dochutí se vzpomínkou na slunný jih Číny.
Zlatý poklad z naší podzimní cesty.
Svůdný, aromatický polozelený čaj s bohatou chutí a vůní připomínající citrusy, tropické ovoce a květy. Výrazně povzbuzující až euforický.
Ručně zpracovaný, tradičně pečený čaj od našeho oblíbeného farmáře.
Osvěžující, klidný japonský zelený čaj s kulatou, trávovitou chutí a vůní s tóny ořechů a dlouhou nasládlou dochutí třešňových květů.
Vlídný, hluboký polozelený čaj s krémově mléčnou chutí a vůní připomínající květy a sladké pečivo a příjemnou nasládlou dochutí.
Pečlivý řemeslný čaj ze slavného pohoří Alishan v srdci Taiwanu.
Jaro je tady!
Letošní první vysokohorský čaj z čerstvé jarní sklizně se zářivě svěží chutí a vůní připomínající rozkvetlé louky, typickou decentní svíravostí a nasládlou květinovou dochutí.
Lehký, laskavý černý čaj s hladkou, hřejivou chutí a vůní připomínající slad a citrusy a příjemnou sladkou dochutí.
Zapomenutý poklad podhůří Kavkazu.
Živý, neobvykle aromatický japonský čaj, který snoubí svěžest zeleného čaje s plnou chutí a intenzivní květinovou vůní wulongu.
Netradiční úlovek z rodinné farmy na ostrově Kjúšú, která získala ocenění ministerstva zemědělství za Kamairicha - japonský zelený čaj zpracovaný na pánvi.
Svižný, bohatý nepálský polozelený čaj se sladkou, kulatou chutí a vůní připomínající exotické ovoce a vzácná dřeva a příjemnou, svěží dochutí.
Jak název napovídá, krásně ručně zpracovaný podzimní Nepál ve stylu wulongu. Lehký jako himalájský vítr a průzračný jako horské prameny..
Čistý, harmonický archivní tmavý čaj s vyzrálou, čirou, hladkou chutí a vůní připomínající karamel a vzácná dřeva a jemnou sladkou dochutí.
Jedna ze specialit mého archivu, která krom mnoha čajových setkání zdobí i obálku únorového vydání čajového předplatného.
S novoročními čaji se podíváme do čínské provincie Fujian, kolébky mnoha druhů čaje i čínské tradiční přípravy Gongfucha.
Ušlechtilý, mnohovrstvý polozelený čaj s hlubokou, kořeněnou chutí a vůní vonných pryskyřic, zralého ovoce, pečení a dlouhou, bohatou dochutí.
Se Skořicovníkem se vydáme na cestu mezi strmé útesy bájného pohoří Wuyi, přímo do jeho centrální oblasti, kde rostou nejstarší čajové skvosty.
Éterický, líbezný archivní bílý čaj s jemnou, nasládlou chutí a vůní jarních bylin, svěžího ovoce a tóny vanilky.
Krásný čaj na pomezí kategorií, nesoucí si jemnost bílých čajů, šarm yunnanských červených čajů a živost odlehlých čajových hor.
Bohatý, plný červený čaj s hladkou, táhlou chutí a vůní sladu a čokolády a dlouhou, hřejivou, sladce ovocnou dochutí.
Zlatý poklad provincie Fujian, jeden z nejslavnějších čínských červených čajů, lahodné pohlazení za zimních večerů.
Výrazný, hřejivý vysokohorský černý čaj s těžší chutí a vůní pečených ořechů, přezrálého ovoce, dřev a špetkou koření.
Klasický podzimní Darjeeling k vychutnávání v chladných dnech a k porovnání s letní sklizní zahrady Giddapahar ze srpnového vydání.
Lehký, líbezný polozelený čaj s plnou, kulatou chutí a vůní sladkého pečiva, jarních květů a dlouhou sladkou dochutí.
Vyvážená, lehce pečená směs letošní jarní a podzimní sklizně, která ladně snoubí svěžest jara a vyzrálost podzimu.
Elegantní raritní červený čaj s bohatou, hladkou chutí a vůní medu, pečeného máku, švestek a ladnou, sladkou dochutí.
Špičkový čaj, který ukazuje, že ze slavného pohoří Alishan pochází nejen skvělé wulongy.
Slunečný, lehký černý čaj s jiskrnou, nasládlou, plnou chutí a vůní připomínající citrusy a med.
Špičková třída černého čaje z úrodných nížin ostrova Srí Lanka.
Hluboký, elegantní červený čaj s hebkou, živou chutí a vůní připomínající maliny a příjemnou dlouhou, sladkou dochutí.
Ojedinělý čaj z 200-300 let starých stromů divoce rostoucích hluboko v horách, jejich sílu ucítíte v každém doušku.
Jemný a zároveň mohutný zrající čaj s hlubokou, hustou chutí a vůní připomínající přezrálé ovoce, med a dřeva.
Vyzrálý archivní čaj lisovaný do tvaru koláče ze starých, zčásti divoce rostoucích čajovníků.
Říjen je 12. měsíc našeho čajového předplatného a s 36. čajem uzavírá 1. rok s Meetea!
Načneme patrně nejméně známé archivní tmavé čaje "Heicha", poslední neotevřenou čajovou kapitolu.
Ochutnáme lahodnou raritku z Taiwanu a třetí čajové překvapení bude další perličkou Yunnanu.
"Čaj, který neví kdy je jaro"
Unikátní taiwanský polozelený čaj, který ve své sametové chuti, vůni a náladě snoubí klid zimy a svěžest jara.
Archivní čínský tmavý čaj neobvyklé, krémové chutě a vůně připomínající cosi z tmavých wulongů a Puerů.
Kilová cihla ceněná pro své „Zlaté květy“ - ušlechtilou plíseň, která čaji dává nezaměnitelné aroma.
Atraktivní, pohodový čínský červený čaj plné, kulaté, medové chutě a vůně s dlouho sladkou dochutí.
Krásný čaj s osobitým charakterem ze slavných čajových hor v okrese Simao zpracovaný v taiwanském stylu.
S babím létem se prvně pustíme do unikátních bílých čajů. K tomu několik dalších libůstek na pomezí chutí i kategorií - do teplých dnů i prvních podzimních večerů... Nechte se překvapit v zářijovém Meetea.
Tiše opojný čerstvý bílý čaj s náladou babího léta, jemnou, plnou chutí a vůní bylin s tóny broskví a vanilky a svěží nasládlou dochutí.
Šetrným, pečlivým a dlouhým procesem sušení na slunci získává bílý čaj unikátní aromatické i účinné látky, které u jiných druhů nenajdeme.
Plný, hřejivý jemně pražený řapíkový zelený čaj s kulatou chutí a vůní, která vyváženě snoubí pečené i svěží tóny s příjemnou dochutí třešňových květů.
Kukicha s výtečným poměrem řapíků a lístků. Neobvykle lehké pražení mění chladivý účinek v teplý, ale zachovává i jemnou zelinkavost.
Bohatý, živý vysokohorský čaj s harmonickou, dlouhou chutí a vůní připomínající exotické květy a zralé ovoce a čerstvou vodu z horského pramene.
Ručně rolovaný, neobvyklý polozelený čaj v taiwanském stylu z proslulé zahrady Junchiyabari ležící na úpatí Himaláje v nadmořské výšce okolo 1500 m.
Vytříbená druhá - letní sklizeň vysloužila vysokohorským čajům z Darjeelingu přízvisko „Šampaňské mezi čaji“. Vybral jsem dva špičkové zástupce - podobné na první pohled, avšak v šálku rozdílné charaktery k porovnání. A pro osvěžení v letních dnech jednu perličku ze staré Číny.
Vyvážený, plný vysokohorský černý čaj s hladkou, elegantní chutí a vůní zralého ovoce, ořechů a vzácných dřev.
Z jedné z nejstarších darjeelingských zahrad Giddapahar pochází náš výtečný čaj, ale také zážitkový úvodník srpnového čísla.
Bohatý, vyzrálý vysokohorský černý čaj s plnou, komplexní chutí a vůní ovoce, vzácných dřev a pravého muscatelu podpořenou decentní svíravostí.
Oblíbená zahrada Jungpana ležící v nadmořské výšce kolem 2000 m je vyhlášená pro své unikátní klasické muskatelové čaje.
Živý, harmonický, osvěžujicí zelený čaj s bohatou, hlubokou chutí a vůní čerstvého jehličí a mechu a výraznou sladkou dochutí.
Raritní čaj zpracovaný z rostlin rostoucích ze semínek. Díky hlubším kořenům a přirozenému růstu dává neobvykle bohatý a energický nálev.
Dny se začaly krátit, ale slunce stále pálí a tak v extra zeleném srpnovém vydání najdete pořádnou dávku osvěžení. Podíváme se do Číny, Japonska i Vietnamu, největších producentů i konzumentů zelených čajů.
Originální, osvěžující, aromatický polozelený čaj s líbeznou sametovou chutí a vůní připomínající jasmín a dlouhou hladivou dochutí.
Ručně zpracovaný čaj lehce pečený na dřevěném uhlí z malé rodinné farmy, kterou jsem navštívil loni i letos na jaře.
Svižný, hravý japonský zelený čaj s bohatou, hladkou, svěží chutí a vůní s tóny květů, ovoce a smetany.
Čerstvá jarní sencha umně vyšlechtěná pro vyšší nadmořské výšky slavné čajové oblasti Shizuoka.
Výrazný, čerstvý zelený čaj s plnou, svěží, trávovitou chutí a vůní vzdáleně imitující korejské zelené čaje.
Ač jde o jednoduchý, základní čaj, vietnamský zeleňák je velmi osobitý a oblíbený a nemůžeme ho na své cestě světem čaje opomenout.
V červnu se vydáme ke kořenům čaje do jihočínské provincie Yunnan, za starými čajovými stromy, archivním, zrajícím či etnickým čajem a živou horskou krajinou.
Domácí, ručně a s láskou dělaný zrající čaj ze zapomenuté vesničky u hranic Číny s Barmou. Vykoledován po chalupách bulangských rodin, které čaj pěstují převážně pro svou potřebu.
Stromy zde nejsou pod tlakem hnojiv ani příliš častých sklizní, a tak si zachovávají svou živost a sílu, pro kterou byl tento čaj vždy vyhledáván.
Nádherný, živý, zrající čaj s plnou, komplexní, rafinovanou hořkosladkou chutí a hlubokou, dlouho doznívající sladkostí.
Čaj z několik set let starých stomů, jež dávají čaji neopakovatelnou vyzrálost, energii a hloubku jak na jazyku, tak v pocitu v celém těle.
Klidný, těžký archivní bílý čaj s plnou, medovou chutí a vůní květů, bylin a vzácných dřev.
Raritní archivní čaj, který po pěti letech zrání příjemně vyzrál, zmohutněl a chutí se posunul k červeným čajům.
Pořádná porce jarní síly a čerstvosti!
Jeden z nejslavnějších čínských čajů z rané jarní sklizně před svátkem Qingming.
Plný, bohatý, svěží, s mnoha vrstvami chutí a vůní od typických ořechů až po květy.
Moje první letošní srdcovka!
Pupeny aneb „Yunnanské kočičky“ jsou tím nejlahodnějším poselstvím jara. Lehkost a síla, s kterou pučí pupeny, je cítit v každém doušku.
V šálku oplývá nádhernou intenzivní vůní rozkvetlých luk a podmanivou chutí se silnou sladkou dochutí.
Unikátní japonský zelený čaj od mistra Hirumy alias Gokuchanina, který se rozhodně nebojí experimentovat. Lístky byly decentně zoxidovány, což jim dalo nový rozměr a posunulo je na hranici polozelených čajů.
V chuti je nezvykle plná, hutná, květová, s velmi sladkou, dlouze se vyvíjející dochutí.
Jaro je svátek čaje. Čajové stromky jsou po zimě odpočaté a plné čerstvé jarní energie. Všude se netrpělivě očekává, ochutnává a debatuje o prvních sklizních. První vlaštovky, které stitly přiletět začátkem dubna, rozhodně stojí za ochutnání!
Čerstvý černý čaj z méně známé oblasti jihoindických „Modrých hor“ - Nilgiri, kde se nejlepší čaje sklízí v zimě.
Potěší lehčí chutí po medu a ovoci s intenzivní dochutí.
Nádherný himalájský čaj z čerstvé sklizně plný svěží jarní energie.
Ohňostroj okouzlujících chutí a vůní, bohatý až omamný, zkrátka nektar!
Výborný klasický jarní čínský zelený čaj z oblasti Linshui na jihu provincie Zhejiang.
Osvěží nasládlou trávovou chutí se stopou příjemné hořkosti.
Březen je pro čajový rok přelomový měsíc. Začínají se ozývat první zprávy nebo dokonce i ochutnávky čerstvých jarních sklizní, které žádného čajomila nenechají vklidu. S březnovými čaji i Vašimi častými dotazy se také objevilo téma čerstvosti, trvanlivosti a skladování čaje.
Nádherně, neobvykle zpracovaný tipsový černý čaj z nepálské podzimní sklizně.
V hutné, hladké chuti a vůni se snoubí tóny čokolády i medu, typické pro čaje z čínských provincií Fujian a Yunnan.
Plný subtropického slunce, živý a barvitý stejně jako jeho domovina jihočínská provincie Yunnan.
Svěží, exotický zelený čaj s výraznou, svižnou chutí a vůní připomínající citrusy a broskve a příjemnou sladce ovocnou dochutí.
Zapomenutý poklad. Vyzrálý, hluboký polozelený čaj, s jednolitou, vyrovnanou chutí a vůní připomínající přezrálé ovoce se stopou ušlechtilé „stařinky“.
V únoru se podíváme do dvou menších a méně známých oblastí pěstování čaje. Během ledna dorazily do ČR další čerstvé čaje z himalájské podzimní sklizně. Na podzim a v zimě se sklízelo také v Thajsku a právě takový typ čaje, který chuťově skvěle doplní nepálské duo.
Výtečný příklad klasicky zpracovaného černého, podzimního vysokorského čaje.
Hutný a vyzrálý, s chutí a vůní pražených ořechů a zralého ovoce. Pro svou výraznou, plnou chuť se hodí nejej k vychutnávání samotný, ale také k jemným dezertům či sváteční snídani.
Klenot mezi vysokohorskými čaji, pečlivě, ručně zpracovaný z nejlepších keřů zahrady.
Bohatý, ušlechtilý, s širokou, harmonickou paletou chutí a vůní, od ořechů, přes zralé ovoce až po exotické květy.
Balzám na pro tělo i mysl.
Krásný, ladný polozelený čaj se svěží, nasládlou chutí a vůní jarních květů a příjemnou krémovou dochutí.
Světlý wulong v taiwanském stylu precizně zpracovaný v čistém prostředí severothajských hor. Pohlazení v šálku.
Lednové vydání je obzvláště rozmanité co do chutí, oblastí a specialit ve zpracování čajů. Naše čajová cesta povede z prosluněné jihočínské provincie Yunnan [junnan], kolébky čajovníku, přes střed Číny - provincii Anhui [an chuej] až do Japonska, jednoho z nejsevernějších míst pěstování čaje.
Svěží vánek z japonských ostrovů, který „vybrousí mysl do ostří japonského meče“. Přímé a jasné, osobité lahodné Gyokuro s výraznou typickou slano-sladkou chutí a osvěžující vůní.
Špičková třída čaje z okresu Qimen [čimen], jedné z nejznámějších produkčních oblastí červených čajů v Číně.
Jemně svinuté spirálky z krásných drobných pupenů s jedním či dvěma lístky. Jemnou krémovou chutí a vůní po medu a květech připomíná čaje z Taiwanu.
Limitovaná série z dílny mé oblíbené Haiwan Tea Factory, jejíž tmavé Puery jsem si oblíbil pro jejich elegantní chuť „oříšků v hořké čokoládě“. Jemné lístky ze starých stromů pěstovaných ve výšce 1800 m., ručně lisované do tvaru koláče.
Také se nemůžete dočkat podzimní sklizně vysokohorských čajů z Indie a Nepálu?
Držme plantážníkům palce, ať to stihnou do 2.12. Kromě čerstvého Darjeelingu se zahřejeme také unikátním tipsovým Yunnanem a nakoukneme do sbírky archivních čajů.
Jedinečný červený čaj z provincie Yunnan z letošní jarní sklizně.
Nádherný na pohled, výtečný pro každou příležitost. Neuvěřitelně aromatický, se svou přirozenou, líbivou výraznou chutí a vůní připomínající jablka.
Letošní top koláč ze slavných yunnanských čajových hor.
Staré stromy z přirozených lesozahrad v pohoří Jingmai. Vlastní produkce, tradičně lisovaný kamenem. „Shun Feng“- „Vítr v zádech“ je čínské přání šťastné cesty a bylo mottem mého jarního výletu.
Čerstvá podzimní sklizeň z podhůří Himaláje, indického Darjeelingu.
Elegantní a bohatý vysokohorský čaj. Zaujal mě svým charakterem na pomezí čínských, taiwanských a indických vysokohorských čajů - jakoby měl to nejlepší ze všech.
Do přicházejícího chladného počasí se výborně hodí tmavší, polozelené čaje (wulongy), stejně barevné a rozmanité jako podzimní krajina. Výborně se hodí pro vychutnávání na více nálevů - "odlupování jemných slupek chutí a vůní". Příjemně povzbuzují a lehce zahřívají.
V listopadovém balíčku najdete srovnávací ochutnávku tří slavných oblastí, odkud wulongy pocházejí. Vybral jsem podobně zpracované čaje (míra oxidace a pečení), aby dobře vynikly právě rozdíly v odrůdách a místě pěstování.
Nádherný letošní wulong z legendárního pohoří Fénix. Plný rozmanitých exotických chutí a vůní s lehkou stopou pečení.
Koupený přímo od farmáře, pečlivě ručně zpracovaný, pečený na dřevěném uhlí. Kromě nádherné chutě a vůně si mě získal příjemným harmonickým účinkem.
Lehčí taiwanský wulong s chutí připomínající jarní kvítí a broskve schované pod pěkně propečenou kůrčičkou.
Pečení je tradiční specialitou taiwanských wulongů. Dává jim další rozměr, vyvažuje a změkčuje účinky.
Skalní čaj z kolébky wulongů - pohoří Wuyishan. Chutná po medu a karamelu a výrazně zahřívá.
Jehla v kupě listí. Našli jsme ji na kantonském čajovém trhu ve specializovaném Wuyi obchůdku, kde jsme strávili několik dní degustováním a učením se o místních odrůdách.